ジロールのお弁当

海老フライ丼。

お弁当です。


　海老フライ丼

オアシス半額海老フライ（衣多ッ！）・キャベツ・マイユ粒マスタード・カゴメソースで出来上がり。

こんなんですいません。。

IH 海老玉子ご飯。

お弁当です。


　海老玉子
　高菜飯

すっかりもうひとつのスペシャリテを忘れてました（笑）
こちらも火力をコントロールできません。。
魚焼きグリルの天火で仕上げたいんですが、どーもしっくりこない。
玉子がグッと盛り上がってこないんだよね。

海老の火入れがもしかしたら不十分かも・・　という不安があり、
お昼に食べた後、お腹が痛くならないかな・・　と不安な午後を過ごしました＾＾；

　あっ　セーフでしたから（笑）

海老玉子ご飯。

お弁当です。


　海老玉子ご飯

今日はスペシャリテ（笑）
あっ　スキヤキと海老玉子ご飯はボクのスペシャリテなんです。

仕上げの天火で焼き色をつけないようにしました。
ビジュアルはこちらの方が海老玉子ご飯らしいか。

E．B．T．T。

今朝も新しい花を見つけました。
もうないやろ、もうないやろ・・　と思いながら探していますが、毎朝新しい花が見つかります。
明日はさすがにないで（笑）

お弁当です。


　E．B．T．T

今日ののっけは海老・豚・高菜・玉子です。
豚は昨夜のうちに紹興酒・ハチミツ・醤油・黒胡椒で下味し、軽く炒めておきました。
朝はフライパンで焼き、魚焼きグリルの天火にフライパンごと放り込みました。

日本食ではないけど、イタパセ＆プティトマトから抜け出せて満足です（笑）

桜海老玉子ご飯。

月火水目金　やった！
お弁当です。


桜海老玉子ご飯

金曜日の逃げ切りは玉子ご飯で逃げ切ると決めていました（笑）
冷凍庫から桜海老を発掘したので、これを使って香ばしく焼き上げました。

月曜から金曜日まで続けてお弁当を作るのってホント大変です。
中学・高校と６年間お弁当を作り続けてくれた母親は立派だなあ～☆

E･T･T。

ご無沙汰です。
どうも餅ベーションが上がりません。
木曜日が休みのせいでリズムがムツカシイか？

お弁当です。


　Ｅ･Ｔ・Ｔ
　　海老　高菜漬け　玉子

海老玉子ご飯の高菜ヴァージョンなだけですね。。

いつもどおり冷凍のむき海老を紹興酒で洗って一晩冷蔵庫で解凍。
朝は、高菜をインした卵をサラダ油＆胡麻油で焼き、焼いた海老をオンして魚焼きグリルの天火で仕上げました。

あまりの手抜きっぷりに、これ以上の書きようがありません＾＾；

海老玉子ご飯。

少しづつ暖かくなってきましたね。
山椒の芽吹きはまだまだのようです。

お弁当です。

海老玉子ご飯
黒胡椒

昨夜のうちに冷凍のむき海老に紹興酒をなじませ、冷蔵庫で解凍します。
今朝は、海老を味醂・醤油・紹興酒で調えた卵にインし、胡麻油でフライパン焼き+魚焼きグリルの天火で仕上げました。

１０分ほどの超手抜き弁当ですが、これが意外と旨いんです☆

煮蛤。

先日、家ご飯でヤーコン芋を初めて食べました。
肉じゃが肉ヤーコンだったんですが、食感のしっかりした大根のようで好みでした。
加熱したセロリとあいそうな気がするので、下ゆでしてポトフに使うといい鴨。
ちなみに、うちのポトフには大根がインしてます☆

お弁当です。


　半熟玉子　フルール・ド・セル
　煮蛤
　海老旨煮
　飛龍頭
　よもぎ麩　粟麩　梅麩
　菜花からし和え
　蚕豆蜜煮
　甘酢パプリカ
　松葉黒豆

雛まつりも近いので蛤でも。

昆布のおだしで蛤をゆで、開くと縮まない程度で上げておきます。
美味しい蛤のおだしを味醂・薄口醤油で恋芽に調え、蛤を一晩浸けました。

この日はしっかり焼き色のついた茶色のおかずがないので、なんだかシマリのない彩りになっちゃいました。
左の海老も無理に詰めた感があって必要ないなぁ。。
もってくるならもっと中央か。

ごちゃごちゃと。。

お弁当です。


　玉子焼き
　じゃこ海老南蛮漬け
　真蛸柔らか煮
　飛龍頭
　焼き丸十柚煮
　はすいも地浸け
　枝豆　フジッコお多福豆
　酢蓮根　パプリカピクルス

日曜日がフリーだったこともあり、久し鰤にたっぷりと仕込みをしました。
とはいえ、目新しいものもなく・・　ですがね＾＾；

品数がたっぷりあると、どぉ詰めてエエもんやらわからんくなり、あやややや。。
パレット皿のお弁当箱ってないかしらん～★

海老玉。

お弁当です。


　海老玉　木耳
　松の実　パンプキンシード
　青梗菜

鰻の囁きを聞いて以来、モチベーションダダ下がり（↓）
とは申すものの、何かしらしなきゃとは思うんで・・

冷凍のむき海老があったし、木耳でも入れて中華風海老玉でもしとこ
って・・
紹興酒きれちゃってるしぃ。。

フライパンで片面を形を整えながら焼き、ひっくり返さずそのままサラマンダー魚焼きグリルへ豆乳でしっかり火入れ。
最後にローストしたナッツでパラパラ踊って出来上がり！

お味はOK☆