ジロールのお弁当

スキヤキ丼。

お弁当です。


　スキヤキ丼
　七玉

特記事項なしです（笑）

近頃仕事帰りのコープでなかなか和牛の半額にタイミングがあいません。
今日のお肉は和牛肩肉の半額を冷凍してたもんです。

和牛と国産牛では脂の融点が違うようです。
和牛だとお弁当でも脂が気になりませんが、国産牛だと脂が白くなっちゃうように思います。

半額になった和牛は誰が買い占めてるんでしょう（泣）

今日ってなんかの記念日？？

鱧丼。

お弁当です。


　鱧丼

今年初めて鱧を走らせました！

油をひいたフライパンで鱧を焼いて取り上げたあと、酒・醤油・味醂を煮詰めて鱧にからめました。
仕上げにやまつ辻田さんの七味唐辛子で出来上がり☆

鱧はいいです。
梅雨を飲んでようが飲んでまいが、鱧はいいです。
走ってようが名残ってようが、鱧はいいです。

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叉焼丼。

今日から神戸そごうで四国物産展
明日から神戸大丸で北海道物産展
お弁当です。


　叉焼
　高菜

昨日の仕事帰りの買出しはなんだか気が抜けてまして、コープの叉焼切り落としを￥８０ほどで購入。
原材料の醤油が“遺伝子組み換え不分別”って、えぇ～～こんな表示初めて見た。。

そんなこんなですっかりやる気梨。
出来上がってもまったく愛着のもてないお弁当になっちゃいました。。
　
　反省m(__)m

玄斎。

仕事終わりに玄斎へ。
時間も遅かったのでムッシュにおまかせしてカルトで。

長茄子と小松菜の胡麻和え

油をとおった茄子は別人格の旨さ。

お妻味

鱧寿司　蚕豆と鱸味噌　川津海老　なんとかの酒盗和え

ええ味しとう妻揃い（笑）
鯛味噌ならぬ鱸味噌は白ご飯につけたい！

お肉

夏らしい一品。
苦味の効いた葉野菜が脂をきって美味しくいただける。
皿もグー☆

天ぷら

ピンボケ。。
鱧が走ってます（笑）

蛸飯

これで〆

ステキな夜になりました。
ムッシュごちそうさまでした！

鶏 親子焼きをのっけで。

お弁当です。


　オムレツ
　鶏照り焼き

地（酒・味醂・醤油・砂糖・水）に一晩漬けた鶏桃肉をフライパンで焼き、プレーンオムレツを添えました。

ホントは魚焼きグリルで直火で焼きたかったんですが、そこまでするエネルギーもなく断念。。
皮目の焼きが甘く反省。

なんか駅弁でありそうっすね（笑）

ステーキご飯。

まだまだのっけます（笑）
お弁当です。


　中国風ステーキ
　高菜漬け　糸唐辛子
　松の実　白胡麻

牛桃肉を紹興酒・味醂・醤油・オイスターソースに一晩漬け、胡麻油で焼き上げました。
高菜漬け（もちろんふじっこのん）で和え、ローストした松の実・糸唐辛子・白胡麻を天に盛って出来上がり☆

糸唐辛子って中国風ってよりも韓国風ってな雰囲気がする。
辛くはないけど、鼻に抜ける香りがいい☆

日本食に軌道修正しないとしないと・・と思ってはいますが、しばらくはこれがいっぱいいっぱいかなあ。。
煮物が作りたい（泣）

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海老玉子ご飯。

お弁当です。


　海老玉子ご飯

今日はスペシャリテ（笑）
あっ　スキヤキと海老玉子ご飯はボクのスペシャリテなんです。

仕上げの天火で焼き色をつけないようにしました。
ビジュアルはこちらの方が海老玉子ご飯らしいか。

ダメモトチーロ。

当日ダメモトでチーロにテレフォン。
運よく１９：３０～の席をゲッツ☆

さらに運よく窓際の席でした。
イヤちゅうほど毎日見てる明石大橋が妙に新鮮。

ソニーエリクソン絶不調。
光量が足りないのでフラッシュとか撮影モードとかええ塩梅を試したかったけど、カメラを使うには充電がギリやったから一発勝負・・　酷い写真やわ。。
それにしてもソニーエリクソン充電減りすぎ！！

エヴィス

旨い！

温かな前妻盛り合わせ

持ち帰り前妻との冷めた関係が続いていましたが、やっぱ温かいのがエエっす（笑）

魚介フリット

サヨリとイカ　海老は足赤海老か？
これも持ち帰りでは味わえない。
イカがグー☆

ピッツァ

粉の旨み
チーズの旨み
強気のアセゾネ

これを食べに来ている。

鯛

強気のアセゾネ＆キュイソンに　“店の勢い”　ちゅうもんが表れている。
ルッコラの香りは不要。

パフェクラスのボリューミーなカフェアフォガットで〆。
当日テレフォンで伺えるのは近場の強み。
次回は前妻テンコ盛り＆ピッツァに挑戦ダァ～☆*

コムシノワ。

今日のランチはコムシノワ。

ベシャメル＆ハムでボリュームありあり☆
グジェールはファンネルの香りが鼻腔をくすぐる。

待ちに待った金曜夜☆
今日は何処に飲みに行こうかしらん‥

B.T.T！

中国の地震で忘れがちですが、ミャンマーの被害はどんな状況なのでしょう。
報道の偏りが気になります。

お弁当です。


　豚高菜玉子ご飯
　松の実

豚をゆでて水気を取り、高菜をアヴェックして玉子でとじました。

恋芽のお味で旨いです☆
なんで丁寧な煮物より、ジャンクなのっけご飯が美味しく感じるんでしょうか？
まだまだ若い？？
そもそもボクの舌に品がない？？？