2009年 02月 05日
ソラマメオムレツ。 |
お弁当です。
鯛そぼろ
ソラマメオムレツ
紫蘇漬け生姜
予告どおりの鯛そぼろです(笑)
新物の蚕豆が出ています。
今は鹿児島産ですが、次は熊本産に北上すると思われます。
桜前線ならぬ蚕豆前線。
皮をむいた蚕豆をたっぷりの塩分と少量の水でポシェするようにヤワヤワに加熱します。
蚕豆を卵に加え、胡麻油でオムレツに仕上げました。
春らしい彩りとはウラハラに、しっかりした塩分がオンザライスにぴったりです☆
鯛そぼろ
ソラマメオムレツ
紫蘇漬け生姜
予告どおりの鯛そぼろです(笑)
新物の蚕豆が出ています。
今は鹿児島産ですが、次は熊本産に北上すると思われます。
桜前線ならぬ蚕豆前線。
皮をむいた蚕豆をたっぷりの塩分と少量の水でポシェするようにヤワヤワに加熱します。
蚕豆を卵に加え、胡麻油でオムレツに仕上げました。
春らしい彩りとはウラハラに、しっかりした塩分がオンザライスにぴったりです☆
by girolle
| 2009-02-05 21:20
| ジロールのお弁当