2008年 09月 09日
焼鮭 薄塩。 |
仕事帰りに甲子園に行ってました。
バックネット裏のめっちゃええ頂き物チケットでした。
麻婆茄子丼を買っていったのに、甲子園カレーをWで食べてしまいました。
カレーに¥150でトッピングしたミンチカツがまずかった。。
同じ値段のコロッケと迷ったけど、中身がミンチとじゃが芋で同じ値段なら・・ と欲張ったのが敗因です(笑)
矢野のサヨナラホームランがキターーーーーー
お弁当です。
焼き鮭 甘酢茗荷 酢橘
玉子焼き
じゃが芋 カラシマヨネーズ 黒胡椒
三度豆
3切れパックの北海道生鮭です。
一切れは薄塩(皮目は強め)に塩をしてキッチンペーパーで包み、寝る前にもう一度ペーパーチェンジして一晩塩を馴染ませています。
身に粘度と透明感がでて、いかにも旨そうです・・
今朝、IHの焼き魚オートメニューで焼きました。
皮目の焼きが甘かったので、強火でさらに焼いています。
鮭は香ばしい皮が旨いですから^^
残りの二切れは南蛮漬けにしたので、明日にでも登場することでしょう。
バックネット裏のめっちゃええ頂き物チケットでした。
麻婆茄子丼を買っていったのに、甲子園カレーをWで食べてしまいました。
カレーに¥150でトッピングしたミンチカツがまずかった。。
同じ値段のコロッケと迷ったけど、中身がミンチとじゃが芋で同じ値段なら・・ と欲張ったのが敗因です(笑)
矢野のサヨナラホームランがキターーーーーー
お弁当です。
焼き鮭 甘酢茗荷 酢橘
玉子焼き
じゃが芋 カラシマヨネーズ 黒胡椒
三度豆
3切れパックの北海道生鮭です。
一切れは薄塩(皮目は強め)に塩をしてキッチンペーパーで包み、寝る前にもう一度ペーパーチェンジして一晩塩を馴染ませています。
身に粘度と透明感がでて、いかにも旨そうです・・
今朝、IHの焼き魚オートメニューで焼きました。
皮目の焼きが甘かったので、強火でさらに焼いています。
鮭は香ばしい皮が旨いですから^^
残りの二切れは南蛮漬けにしたので、明日にでも登場することでしょう。
by girolle
| 2008-09-09 23:36
| ジロールのお弁当